第56章 腊肉、腊肠

    【月神的小宝贝】：没想到活得这么粗糙的野猪，这肉吃起来还挺不错的。

    【火神的头号迷弟】：我有预感，野猪将要迎来巨大的打击！

    【猫猫】：野猪这个时候已经在瑟瑟发抖了！爱读小说app阅读完整内容

    【灌水高手】：我记得之前还看到过消息，波彗星那边好像有一个区野猪泛滥了，经常闯进居民区。

    【天渊】：好像还出动了护卫队，听说处理出来的野猪都能堆得山高，还要出动分解粒子枪，现在想想好浪费啊，这都是肉啊！

    【知我罪我】：早知道我就去搞一只回来了，我朋友家就住波慧星，听说那段时间护卫队还问有没有有人要野猪，可惜个个都嫌弃得很。

    【不上260不改名】：那时候一堆野猪放一起臭气熏天，谁知道这东西还能吃肉呢？

    【知我罪我】：我靠，我朋友说波慧星那里已经有人出动去狩猎野猪了，速度可真快！

    【咩美】：星网上一刷新就能看到已经有人上架了野猪肉，价格还不低。

    【法恩莎】：销量还不错，就这一会的功夫就出售了954单。

    【莫樊】：哈哈哈，里面有一单是我贡献的！

    ......

    谈元洲吃过饭就开始昏昏欲睡，实在坚持不下去，打了几个哈欠以后就告辞离开了。

    打哈欠就跟会传染一样，陆淼淼也忍不住打起了哈欠，她揉了揉阿大的脑袋，让它自己出去玩，她则打算睡一个午觉。

    下午还要处理剩下的野猪肉呢，这活也不轻松。

    关了直播，陆淼淼洗漱以后就去睡午觉了。

    一觉起来神清气爽，收拾好自己就开始处理剩下的野猪。

    她打开直播间，笑着跟观众们说：“大家好，这里是吃货喵，今天上午打到了几头野猪，现在我们打算将这些野猪处理一下。”

    “野猪肉有些多，想要的网友等下扣一，咱们截图送野猪肉了！”

    “由于猪肉的每一个部位口感稍有不同，到时候打包好以后随机贴你们的收件地址，收到什么就是什么，不能挑哈！”

    【skr帅哥哥】：哈哈哈，我之前就想主播会不会送野猪肉，没想到还真送，主播大气！

    【是胖姐呀】：主播还帮忙处理好再送，真好！

    【星辰收藏家】：这还不是吃不完才拿出来做人情，也就你们傻，这么点小恩小惠就觉得对方是个大好人！

    【起风了】：哪里来的酸鸡？

    【星缘】：至少人家实实在在的送了，比某些只会叽叽歪歪的人好多了。

    【绿洲城主】：你说要是收到一个猪头要怎么办？

    【金花香】：额，去星网图书馆查一下猪头怎么做好吃？

    【小小六啊】：你还是先被抽中吧，想这么多，仔细等下猪尾巴都没有你的份。

    ......

    由于野猪具有一定的攻击性，狩猎完整的野猪具有一定的难度，目前市面上野猪的价格有些高。

    很多人对野猪肉的滋味感到好奇，一时间野猪肉都供不应求了，一听这里居然要送野猪肉，一群观众都激动万分，弹幕刷到飞起！

    陆淼淼也是干脆，磨好刀以后就直接截图，然后让被选中的观众私发收件地址。

    她则是摩拳擦掌的开始和萌萌一起分肉，有了分第一头野猪的经验，后面几头就更加顺利了。

    陆淼淼将自己要用的部件留了下来，剩下的就按照抽中的人数消杀封装好，交给萌萌，让它安排寄出去。

    “剩下的这些猪肉，我打算做一些腊肠和腊肉，感兴趣的朋友可以跟着一起做，野猪肉和普通的猪肉都可以。”

    陆淼淼之前就想吃腊肠跟腊肉了，可惜一直都没有做，现在做上一些，好好保存，之后想吃就直接切下来就可以用了，方便得很！

    陆淼淼将清洗干净猪肉切成长条，用竹扦扎出一些小眼。

    用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。

    “等肉腌好后，就可以吊挂在屋外的阳光下晒，开始每天晒一次，以后每隔两天晒一次，晒上一段时间，就可以得到我们想要的腊肉了。”

    陆淼淼接着要做腊肠了，她先将猪腿肉要去掉肉皮，肉清洗干净以后微微沥干水分就开始切成细小的肉丁。

    “咱们这做腊肠的肉啊，三分肥，七分瘦会比较好吃。肥肉太多呢，吃起来就容易腻。瘦肉太多呢，又容易口感太柴，当然大家做的时候也可以根据自己喜欢的口感进行简单的调整。”

    接着陆淼淼又找出花椒、藤椒、桂皮、辣椒和香叶放入料理机中打碎。

    “这些香料要尽量打得细腻一些，辣椒的话同样根据自己的喜好来定。”

    然后她就将香料、白糖和白酒放入肉丁中，用手搅拌均匀。

    “少量的白砂糖可以起到提鲜的作用，白酒则可以起到杀菌的效果，而且会让腊肠的口感变得更加好。”

    陆淼淼让萌萌将它清洗干净的小肠拿过来，仔细翻看见洗得特别干净，满意的点点头，“洗得很干净，萌萌真棒！”

    萌萌小脑袋上的一双眼睛一下子就变成了两颗心型，显然被陆淼淼夸奖让它非常开心！

    陆淼淼用棉线将小肠的一端扎紧，另一端固定在漏斗的漩口处，然后将肉塞进漏斗里。

    “我们可以先塞一些肉使小肠撑起来，然后将肉撸到底，等差不多长的时候用棉线打一个结，最后做成这样一节一节的腊肠。等吃的时候一节一节的切就可以了，特别方便。”

    陆淼淼将灌好的腊肠用牙签在肠上均匀的扎上小孔，让肠里的空气挤出来。

    “最后直接将腊肠挂在通风处，十天左右就可以吃了。”

    陆淼淼没有把小肠送给观众，因此四头猪的小肠加起来还不少。

    全部灌好的腊肠拿架子晾好，看起来就特别的壮观。

    陆淼淼看着满架子的腊肠，眼睛都笑眯了，这么多的腊肠够她吃个爽了！南赤的穿越星际，我成为美食主播