第188章 茄子煲、红焖羊肉、大骨汤、南瓜焗饭

    两人玩了好一会，让客厅门口的地上摆上了许多小雪球。

    这么折腾一通，阿西娜都忍不住打了几个哈欠，陆淼淼见她一副困倦的模样，直接说：“咱们上楼睡午觉吧。”

    阿西娜瞬间就把手里的玩具收了起来，屁颠颠的往楼上跑去了。

    换好睡衣，一头扎进被窝里，舒服地滚了一圈，阿西娜闭着眼感叹道：“这下雪天果然非常适合窝在床上睡觉！”

    陆淼淼认可地点点头，将被子盖好，她缓缓闭上了双眼，进入梦乡。

    这一觉睡得香甜，最后陆淼淼还是被饿醒的。

    喝粥果然还是消化得比较快，等陆淼淼睁开眼以后就听到了自己肚子在咕噜噜的叫唤。

    阿西娜还在呼呼大睡，陆淼淼一时还不太想起床，这样的天气，躺在被窝里实在是太舒服了。

    最后还是肚子那里的存在感越来越强烈，陆淼淼这才从床上爬了起来。

    她打算早点做晚餐，本来这样的天气，晚餐也不会吃得太迟。

    她一动，阿西娜也跟着醒了过来，她迷糊地说：“姐姐，起床了？”

    “对，下去做晚餐了。”陆淼淼将自己的头发盘了起来，“你想吃什么？”

    阿西娜趴在床上沉吟一下，这才说道：“我想吃茄子。”

    “那就来个茄子煲吧。”陆淼淼把阿西娜抱了起来，“肚子饿了吗？”

    “有点。”阿西娜摸着自己的小肚子，“喝粥消化得快，我感觉等下我能吃好多。”

    “行，那我稍微做多一点，保证够你吃的。”陆淼淼帮阿西娜扎好头发，穿好外套。

    “去洗把脸吧。”陆淼淼拍了拍阿西娜的后背。

    两人收拾好了就来到一楼，由于室内的温度比较高，睡觉之前弄出来的雪球早就已经融化完了，萌萌已经把地面清扫了一遍，地上并没有留下什么痕迹。

    陆淼淼看了看家里有的食材，很快就计划好了晚上要吃的食物。

    将需要用的食材准备好，陆淼淼这才打开了直播间。

    “大家好呀，这里是吃货喵，今天天气冷，晚餐我们打算早一些吃，等下咱们的晚餐打算做茄子煲、红焖羊肉、大骨汤、南瓜焗饭，感兴趣的朋友可以一起做哦。”

    【蕊蕊】：收藏从未停止，动手从未开始。

    【吃掉一整个开心】：我对喵喵的厨具更加感兴趣，我总觉得主播做出来的吃食这么好吃，有很大一部分原因是她的厨具比我的好使。

    【一丢丢】：是吧，自从看了喵喵的直播，大锅小锅买了一大堆，菜学得也就那样，真的是看起来会做，做起来就废。

    【云中歌】：送出一辆飞车！

    【小可爱】：主播今天胃口这么好呀？要做这么多？

    【乔尼娜】：我喜欢吃茄子，等下我也要做茄子煲。

    【只想摆烂，不想上班】：一看到主播这副模样，我就忍不住咽了咽口水，这技能掌握得杠杠的。

    【暴富好运来】：摩拳擦掌，学起来！

    【在路上】：送出一艘星舰！

    【郝乐月】：我对吃很感兴趣！

    ......

    陆淼淼拿出一个白萝卜放入清水中清洗，“现在我们要做的是大骨汤，先把白萝卜去皮切滚刀块备用。”

    “筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯两分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。”

    陆淼淼又拿出一个煲，往里面加清水进去，放到炉上用旺火烧开。

    “炖大骨的煲内，水要一次加足，不能中途添加。”

    接着把筒子骨和萝卜倒入煲里，拿上一块老姜清洗干净，放在砧板上用刀的侧面拍几下，把姜拍扁，然后丢进煲里。

    “接着往煲里放几粒花椒，再滴入几滴醋，开大火将水烧开，然后用小火再炖一个小时左右。”

    “炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的碗内即可，炖大骨汤时，汤里加点醋，骨头里的钙质才会炖出来。”

    “最后准备一个汤碗，碗里放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，香气扑鼻的萝卜大骨汤就算做好了!”

    陆淼淼接着拿锅装上一些大米，放清水进去将米淘洗干净，然后把米煮上。

    接着陆淼淼拿出羊肉清洗干净切成块，“现在我们要做的是红焖羊肉，把切好的羊肉倒入锅中，加冷水，在配点料酒和姜。”

    “先用大火烹煮十分钟，从而使料味充分渗入肉质，然后将羊肉捞出来。”

    阿西娜已经帮忙把葱姜蒜清洗干净，陆淼淼将配菜切好备用。

    “把油倒入锅中，待油烧热后，倒入切好的葱姜蒜，爆出香味。”

    “接着把洗干净的羊肉倒入锅中翻炒，再放入豆瓣酱炒出红油，然后调入生抽、老抽、少许陈醋，在这一步一定要注意尝一下，不要太过于咸。”

    “将调好味的羊肉倒入压力锅，倒入适量清水，然后加入八角、香叶、桂皮、冰糖和萝卜，用大火煮沸后转用小火炖上二十分钟。”

    “起锅前撒上适量黑胡椒，然后再撒上葱花，红焖羊肉就算是做好了。”

    陆淼淼拿起阿西娜清洗干净的茄子，“现在我们要做的是茄子煲，先将茄子去皮，切成手指大小的长条，放入水中浸泡。”

    “红椒和葱都切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎。”zWWx.org

    “锅内倒入适量的油，放入茄子炸成金黄色即可捞出。”

    “锅里多余的油倒出，只留底油，放入蒜泥翻炒几下，接着倒入肉末，改大火翻炒，然后往里面加入豆角接着翻炒。”

    “调入白糖、生抽、蚝油、盐、辣椒油，翻炒均匀，倒入炸好的茄条翻炒，让茄条均匀裹上酱料。”

    “接着往锅里加入切好的红椒和姜丝，然后把所有食材倒入砂锅中，加入一点清水，开小火焖至茄条软烂，最后加入葱花即可。”

    陆淼淼拿出一个南瓜，把南瓜去皮，去籽然后切成小丁，培根、香菇切小片，洋葱切小丁备用。

    “现在我们要做的是南瓜焗饭，把锅烧热，放入黄油，将黄油烧融化。”

    “接着放入洋葱丁爆香，再放入南瓜丁、培根、香菇，炒出香味。”

    “往锅里加入南瓜酱、盐和黑胡椒粉，加入刚煮好的白饭翻炒匀。”

    “最后把食材盛入烤皿中，表面洒上一些奶酪丝，把烤皿放入烤箱中，将奶酪烤到全部溶化就可以了。”南赤的穿越星际，我成为美食主播